干煎红杉鱼的做法

类别 营养不良食谱 江西菜 青少年食谱 增肥食谱

工艺 煎

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 红衫鱼400克

调料 姜10克 大葱15克 辣椒(红、尖、干)5克 植物油50克 料酒10克 胡椒粉2克 鸡精2克 盐3克

1.姜去皮切粒和片，葱切花；
2.红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；
3.锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；
4.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
5.淋入香油，撒入葱花。