指数
灰树花包子的做法
1.将灰树花洗净撕碎;水发黑木耳、油面筋洗净后切成细粒。
2.青菜洗净,以沸水略烫后捞出,用水冷却后沥干水分、切成细粒。
3.炒锅烧热,放入香油至六分热,加入灰树花末、黑木耳末、油面筋末、盐、白糖、煸炒熟,起锅时再加青菜末拌匀,最后淋上香油即成馅心。
4.将面粉加鲜酵母用温水调成糊状,揉成面团,盖上布,青置2小时发酵。
5.面团胀发膨松时做成圆皮坯,内包馅心,做成包子,静置15分钟之后再放入蒸笼,蒸10分钟即可。
灰树花包子制作提示
灰树花干品食用前用温水加姜片浸泡后,用清水冲洗,同时撕成碎片(千万不能用刀切),再根据不同的食用法进行烧煮。
灰树花包子健康提示
功效:去毒消肿,补益肝肾。
本品营养丰富,含有维生素a、b、c、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等物质,能滋肠益胃、补气和血,尤其适合子宫颈癌、乳腺癌患者食用。
中医认为:灰树花性平味甘,能利水渗湿;黑木耳性平味甘,可凉血止血;油面筋性凉味甘,能和中解热、止烦渴;青菜性平味甘,能解热除烦、通利肠胃。
灰树花包子的食谱营养
灰树花包子的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
灰树花包子的营养成分
- 能量2529.44千卡
- 蛋白质116.57克
- 脂肪33.26克
- 碳水化合物468.4克
- 叶酸280.45微克
- 膳食纤维27.5克
- 维生素a208.4微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c72.8毫克
- 维生素e15.39毫克
- 胡萝卜素1256微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素3.06毫克
- 烟酸15.7毫克
- 钙451.44毫克
- 磷1205.59毫克
- 钾1629.27毫克
- 钠1334.06毫克
- 碘17.4微克
- 镁413.81毫克
- 铁12.51毫克
- 锌3.67毫克
- 硒60.18微克
- 铜0.82毫克
- 锰2.62毫克