墨鱼鸡块的做法

类别 糖尿病食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡腿320克 大白菜(青口)400克

辅料 香菇（鲜）200克 金针菇200克 墨鱼240克

调料 大葱15克 盐10克 鸡精2克 胡椒粉2克 料酒25克 姜10克

1.鸡腿肉切块，加入盐、料酒和姜片腌渍30分钟；
2.葱切段；
3.大白菜洗净切块；
4.香菇泡软切块；
5.金针菇去头；
6.墨鱼交叉划刀，不要切断，放沸水里煮，使之自然卷起；
7.锅中放入鸡汤和葱段，沸腾后，加入鸡块焖煮20分钟；
8.最后放入香菇、金针菇、白菜、墨鱼卷焖煮5～10分钟；
9.起锅前放入鸡精，撒上白胡椒粉即可。

1. 预防糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的效果；
2. 金针菇性寒味咸，可利肝脏、益胃肠；
3. 大白菜有利肠胃、解酒渴、除胸部烦闷的功效；
4. 墨鱼含有抑制肿瘤的复合糖质，有降血压和胆固醇的腺嘌呤衍生物以及抗病毒的干扰素等成分，对糖尿病、高血压、肿瘤等疾病有很好的预防和辅助效果。

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。