琥珀蛋的做法

类别 私家菜 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 清蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色彩鲜艳，独具创意。

主料 咸鸭蛋300克

辅料 松花蛋（鸭蛋）100克 小葱10克

调料 料酒10克 鸡精2克

1.将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中；
2.将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。