指数
玫瑰猪油赤豆糕的做法
1.赤豆去杂物,淘洗干净放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。
2.将糯米粉,粳米粉,白糖,红曲粉倒在缸里拌和,取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内,边倒边搅拌至米粉不干不湿后,用细网筛,边筛边用手搓擦,制成粗细均匀的细粉粒,再把熟赤豆倒入拌和。
3.取蒸桶1只,将拌匀的米粉倒入桶内,放在沸水锅上蒸至粉呈玉色,八九成熟,将备用的300克米粉拌入猪板油粒后,放入蒸桶内,再蒸15分钟左右,至粉熟离火,倒在干净的台板上,用手揿平,擀薄,撒上玫瑰花,最后用刀切成约2.5厘米厚,8厘米长的长条方块20块即成。
玫瑰猪油赤豆糕的食谱营养
玫瑰猪油赤豆糕的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
玫瑰猪油赤豆糕的营养成分
- 能量6918.5千卡
- 蛋白质115克
- 脂肪142.65克
- 碳水化合物1311.8克
- 叶酸288微克
- 膳食纤维22.6克
- 胆固醇165毫克
- 维生素a159.5微克
- 维生素e73.24毫克
- 胡萝卜素160微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素1.62毫克
- 烟酸23毫克
- 钙428毫克
- 磷1819毫克
- 钾2971毫克
- 钠232.35毫克
- 碘15.6微克
- 镁719.5毫克
- 铁33.15毫克
- 锌20.88毫克
- 硒33.86微克
- 铜3.78毫克
- 锰18.64毫克