拌花菜的做法

类别 家常菜

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清爽可口。

主料 花生50克 土豆（黄皮）50克 黄瓜50克 青椒50克 腐竹70克

调料 白醋10克 白砂糖6克 鸡精5克 盐10克 辣椒粉10克

1.花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）
2.腐竹用热水泡发后，切断备用；
3.土豆切丝后洗净；
4.土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；
5.黄瓜一定要拍碎切；
6.青椒切丝备用；
7.花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；
8.白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。

花生 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。