指数
番茄虾仁的做法
1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。
2.黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开 切成薄片。
3.炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成。
番茄虾仁制作提示
把虾仁背上的沙线去掉,上浆时要少而匀。
番茄虾仁健康提示
此菜具有美肤瘦身的作用。
番茄虾仁的食谱营养
番茄虾仁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄虾仁的营养成分
- 能量534.91千卡
- 蛋白质93.41克
- 脂肪5.63克
- 碳水化合物29.07克
- 叶酸44.05微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇1050毫克
- 维生素a104微克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e3.47毫克
- 胡萝卜素371微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸10.72毫克
- 钙1123.16毫克
- 磷1347.33毫克
- 钾1302.85毫克
- 钠11674.5毫克
- 镁483.75毫克
- 铁22.98毫克
- 锌7.8毫克
- 硒153.24微克
- 铜4.73毫克
- 锰1.6毫克