番茄泡蛋汤的做法

类别 私家菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋300克 番茄250克

调料 猪油（炼制）75克 盐2克

1.把鲜鸡蛋300克磕入碗里，用筷子打起泡，放精盐0.5克，在器皿中煎成两面发泡，再取出切成几块。然后倒入高汤500克，高火6分钟煮开，加精盐1.5克。
2.将开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内高火上即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。