奶汁牛里脊丝的做法

类别 西餐其他

工艺 炒

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛里脊肉500克 土豆（黄皮）500克

辅料 奶油500克 口蘑150克 洋葱（白皮）100克

调料 盐5克 植物油60克

1.将牛肉切丝；
2.洋葱切丝；
3.口蘑切片；
4.土豆削皮切条；
5.锅内注油烧热，下入洗去淀粉的土豆条，炸至金黄色熟透；
6.捞出控油，撒上少许盐拌匀；
7.锅内注入适量油烧热，下入葱丝炒出香味；
8.放入牛肉丝翻炒几下至变色，倒入奶油少司，调好口味装盘；
9.将炸土豆条放在盘子一侧，即可食用。

本品有油炸过程，需备植物油约500克。