三鲜冬瓜汤的做法

类别 特色菜 围孕期食谱 减肥瘦身食谱 孕早期食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 汤汁乳白，口味清香。

主料 海带(鲜)100克 冬瓜500克

辅料 海虹30克

调料 料酒5克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）15克

1.淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；
2.加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；
3.海带切成菱形块；
4.冬瓜去皮籽，切成块；
5.锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；
6.加入开水，用中火煮30分钟；
7.再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。