沙锅羊肉炖土豆的做法

类别 家常菜 贫血食谱 补气食谱 便秘食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 味香可口。

主料 羊肉(瘦)300克 土豆（黄皮）300克

调料 酱油5克 料酒10克 甜面酱15克 盐5克 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角3克

1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。