鲢鱼丝瓜汤的做法

类别 乳母食谱 通乳食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲢鱼500克 丝瓜200克

调料 料酒10克 盐3克 大葱8克 姜5克 猪油（炼制）15克 白砂糖3克 胡椒粉1克

1.将丝瓜去皮，洗净，切成条。
2.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放入料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入适量清水，煮至鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。

1. 鲢鱼温中益气；丝瓜性平，味甘，内含瓜氨酸、糖类、蛋白质及微量元素等物质。李时珍说丝瓜具有“通经络，行血经，下乳汁”的功效。
2. 此汤二物相配，功在补中益气、生血通乳，对产后气血不足所致的乳汁少或乳行不畅的患者最为适宜。
3. 丝瓜过食会滑肠作泄。