车前草炖猪小肚的做法

类别 药膳调理 清热去火食谱 利尿食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 车前草90克 猪脬200克

调料 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 料酒5克

1.先把车前草择除杂物，清水洗净。
2.将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味。
3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片。

猪脬就是猪膀胱，又称猪小肚。

此菜具有清热利湿、利尿通淋的功效。民间常用治疗膀胱炎、尿道炎等症。