干姜红糖粥的做法

类别 快餐/主食

工艺 煮

口味 姜汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 干姜100克 稻米100克

辅料 枣（干）15克

调料 赤砂糖30克

1.干姜洗净，切片；
2.红枣洗净；
3.大米洗净后用开水浸泡30分钟；
4.锅置火上，放入清水、干姜片，大火煮开后转小火，熬煮20分钟；
5.将大米、红枣放入姜汤中，大火煮开后改小火煮约30分钟；
6.食用时加入红糖调味即可。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
干姜 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。