白术党参猪肘汤的做法

类别 脾调养食谱 补虚养身食谱 补气食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肘320克

辅料 白术40克 党参40克

调料 姜40克 盐3克

1.白术和党参分别用水洗净；
2.白术切片；
3.党参切段；
4.猪肘用水洗干净；
5.生姜用水洗净，去姜皮，切片；
6.用适量水，猛火煲至水滚；
7.放入以上准备好的的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时；
8.加入少许细盐调味，即可饮用。

1. 此汤有健脾止泻，补益身体的作用；
2. 用之佐膳，可以健脾开胃、补身壮体，尤其对小孩子食欲欠佳、精神不振，更有食疗作用。
3. 感冒发烧不宜食用。白术(中药)，有补脾益气，固表止汗。健脾燥湿的作用。

党参 不宜与藜芦同用。
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。