冬笋鹅掌汤的做法

类别 幼儿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 特色菜 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹅脚翼500克 冬笋250克

调料 盐4克 白酒50克 味精2克 香油10克 大葱5克 姜5克

1.将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用开水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫移至微火，将鹅掌煮至8成熟即可。
2.冬笋去壳，切成3.3厘米长的条，用开水焯一下，放入鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、姜、烧酒、细盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

清香味美、风味独特、清润、开胃、消食。