虾末菜花的做法

类别 婴儿食谱 6~9个月婴儿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 菜花30克 草虾10克

调料 白酱油1克 盐1克

1.将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎；
2.把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎；
3.加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味；
4.倒在菜花上即可喂食。

制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素a，b，c和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素c的含量较多，摄入足量的维生素c后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。

草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。