白酱油的做法
白酱油菜谱推荐
白酱油原料介绍
白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。
白酱油营养分析
1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸，营养丰富；
2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；
3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；
3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
白酱油适用人群
一般人群均可食用
白酱油制作指导
1.要食用酿造酱油，而不要吃配制酱油；
2.餐桌酱油拌凉菜用，烹调酱油未经加热不宜直接食用；
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。
2.餐桌酱油拌凉菜用，烹调酱油未经加热不宜直接食用；
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。
白酱油的营养成分
- 能量63千卡
- 蛋白质5.6克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物10.1克
- 膳食纤维0.2克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙66毫克
- 磷204毫克
- 钾337毫克
- 钠5757毫克
- 碘2.4微克
- 镁156毫克
- 铁8.6毫克
- 锌1.17毫克
- 硒1.39微克
- 铜0.06毫克
- 锰1.11毫克
