鸡肉饭的做法

类别 快餐/主食 孕晚期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 熟炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 软糯油润，鲜香可口。

主料 米饭(蒸)250克

辅料 鸡肉50克 豌豆50克 香菇（鲜）50克 冬笋50克

调料 猪油（炼制）15克 酱油5克 大葱5克 淀粉(豌豆)5克 盐1克 鸡蛋清50克

1.将香菇用水泡发好，洗净后切成丁；
2.葱切成细末；冬笋切丁；鸡肉切丁；以蛋清、淀粉、适量水拌匀；
3.锅内放熟猪油烧热，下入鸡丁翻炒出锅；
4.锅内放入葱末炒出香味，下冬笋、香菇、豌豆炒几分钟后放入盐，倒入米饭，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒匀即可。

本鸡肉饭含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。