萝卜枸杞炖鸭肝的做法

类别 乌发食谱 明目食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 食肉饮汤，单食或佐餐食用，分1-2次食完。

主料 鸭肝150克 萝卜250克

辅料 枸杞子20克

调料 大葱10克 姜10克 猪油（炼制）15克 黄酒10克 盐2克

1.枸杞子洗净；
2.鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；
3.萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；
4.将锅置中火上，放入猪油；
5.加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；
6.至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。

具清肝明目之效。适于目干涩、多泪、视物模糊、视力下降者食用。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。