肉片柿子汤的做法

类别 高血压食谱 高脂血症食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 红烧

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)200克 番茄200克

调料 盐2克 味精1克 猪油（炼制）10克

1.将猪肉切成小薄片；将西红柿洗净，切成橘瓣块。
2.坐锅，加肉汤，放入肉片、精盐稍煮一会，放入西红柿，烧开时撇去浮沫，放点味精，淋猪油，装碗即成。

本品需肉汤适量。

1. 此汤菜中西红柿含较高的番茄素和维生素（a、b1、b2、c）以及多种微量元素。
2. 西红柿性微寒，味甘、酸，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、降血压的作用。
3. 西红柿中所含的番茄素，能帮助消化。
4. 西红柿配以补虚益肝养血的猪肉，则具有平肝养血、健胃消食、养肝补脾的功效，常用于治疗高血压、慢性肝炎、脾胃虚弱、食欲不振等疾患。
高血压病调理药膳

番茄 西红柿忌与石榴同食。