指数
酿蒸西红柿的做法
1.把西红柿洗净,在蒂部开一三角形口,将瓤挖出;
2.将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁;
3.京糕切成8毫米方丁;
4.糯米用凉水洗净,将在碗内,上屉蒸熟取出;
5.将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁,分装入10个西红柿内;
6.把蒂放在西红柿原处,上屉蒸熟,取出摆在盘内;
7.锅内加水150克,放糖溶化;
8.去浮沫,放京糕丁用水淀粉勾芡,淋明油;
9.点上香蕉精,浇在西红柿上即成。
酿蒸西红柿制作提示
本品中也可加入少量的瓜条。
酿蒸西红柿的食谱营养
酿蒸西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
酿蒸西红柿的营养成分
- 能量1461.45千卡
- 蛋白质20.19克
- 脂肪32.81克
- 碳水化合物293.08克
- 叶酸76.7微克
- 膳食纤维20.72克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a638.55微克
- 维生素b60.62毫克
- 维生素c145.2毫克
- 维生素e8.2毫克
- 胡萝卜素3761微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 生物素2微克
- 烟酸7.64毫克
- 钙111毫克
- 磷497.5毫克
- 钾2085.8毫克
- 钠108.8毫克
- 碘25微克
- 镁181毫克
- 铁6.12毫克
- 锌3.18毫克
- 硒3.46微克
- 铜0.9毫克
- 锰2.4毫克