气血双补汤的做法

类别 气血双补食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 食肉饮汤，可佐餐服食。

主料 猪肉(瘦)500克 猪肚60克 猪排骨(大排)150克 墨鱼50克

辅料 党参10克 黄花菜（干）10克 白芍药10克 茯苓12克 肉桂3克 熟地黄10克 当归12克 川芎5克 甘草6克

调料 姜30克 大葱10克 黄酒15克 花椒2克 盐10克 味精2克

1.将党参、黄花、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、炙甘草各药装入纱布袋，扎紧口。
2.猪肉、墨鱼、猪肚洗净，切片；猪骨洗净，捶破；生姜切碎；大葱切段。
3.以上原料一并放入沙锅中，加清水适量，放入花椒、料酒、盐，置大火上烧沸，再改文火煨炖。
4.待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中，取出药袋即成。

本方有气血双补之功。适用于气血俱虚或久病体虚所致之面色萎黄、精神倦怠、腰膝酸软、四肢乏力等症。