烤鲑鱼的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 高血压食谱

工艺 暗炉烤

口味 炸烧味

食用 中餐、晚餐

主料 鲑鱼550克

辅料 姜5克 大葱10克 洋葱（白皮）50克

调料 奶油20克 胡椒粉5克 盐6克 白酒10克

1.先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；
2.再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；
3.铝箔纸（5*15厘米，共计需用6张）每两张对折，再折成长方形的纸盒形状，先在底部涂上薄薄的一层奶油，然后放入洋葱丝和姜丝，最后放进鲑鱼；
4.用烤箱或烤架，以200度的火力烤15分钟；
5.取出后撒上葱丝即可食用了。

三文鱼又称鲑鱼。