牛肉锅魁的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克

辅料 酵母10克 泡打粉5克 牛肉（瘦）200克 生菜（团叶）150克

调料 花椒粉2克 辣椒粉10克 盐5克 芝麻15克 白砂糖15克 植物油25克

1.面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；
2.把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；
3.放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；
4.烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；
5.牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入锅魁里面即成。

牛肉含蛋白质高、脂肪低，并含丰富的维生素a、维生素b1，有养脾胃、补虚壮阳，强筋骨等功效。