指数
果汁牛肉的做法
1.鲜橙去皮、籽,取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油,调成果汁味料;
2.牛肉去筋,切成5毫升厚的大片,放姜、葱段、料酒、盐腌渍1小时,用旺火蒸40分钟至熟取出凉冷,改二粗丝备用;
3.锅置旺火上,放入猪油烧至六成热时,下牛肉丝炸至硬,呈棕红色时捞起,与果汁味料拌匀装盘即可。
果汁牛肉制作提示
旺火油炸牛肉丝不可太久,以免焦糊;可加红油或香油调味。
果汁牛肉的食谱营养
果汁牛肉的食物相克
果汁牛肉的营养成分
- 能量810.04千卡
- 蛋白质102.7克
- 脂肪32.4克
- 碳水化合物30.7克
- 叶酸0.56微克
- 膳食纤维2.51克
- 胆固醇308.6毫克
- 维生素a64.94微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c33.24毫克
- 维生素e3.5毫克
- 胡萝卜素175.26微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸32.08毫克
- 钙97.17毫克
- 磷903.53毫克
- 钾1631.03毫克
- 钠1741.64毫克
- 碘53.46微克
- 镁137.85毫克
- 铁15.39毫克
- 锌18.91毫克
- 硒53.68微克
- 铜0.91毫克
- 锰0.62毫克