指数
冷菜盘的做法
1.黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀；
2.猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻；
3.黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内；
4.将上述材料装盆，配以混合生菜作装饰；
5.麦面包切成片佐餐。
冷菜盘制作提示
辣根（horse-radish），常作煮牛肉及奶油食品的调料。
冷菜盘的食谱营养
冷菜盘的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
冷菜盘的营养成分
- 能量683.65千卡
- 蛋白质9.62克
- 脂肪49.33克
- 碳水化合物51.62克
- 叶酸27.22微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇92.6毫克
- 维生素a52.95微克
- 维生素c13.2毫克
- 维生素e1.2毫克
- 胡萝卜素285.5微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸5.54毫克
- 钙83.9毫克
- 磷85.9毫克
- 钾164.2毫克
- 钠195.42毫克
- 碘0.15微克
- 镁62.15毫克
- 铁3.04毫克
- 锌0.9毫克
- 硒25.5微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.49毫克
