家常熬白菜的做法

类别 家常菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 白菜400克

辅料 猪肉(肥瘦)150克 香菜15克

调料 猪油（炼制）40克 盐8克 大葱5克 姜5克 香油2克

1.将白菜洗净切成排骨块，用开水焯后，投凉，控净水；
2.肥瘦猪肉切成薄片；
3.香菜切成段；
4.勺内放猪油烧热，用葱姜丝炝锅添汤，放入白菜，烧开去浮沫；
5.白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味；
6.汤再沸，放入香菜段，点香油装大碗内即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。