大白菜炖牛肉的做法

类别 家常菜

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 大白菜(青口)500克 豆腐(南)300克

调料 大葱15克 姜15克 盐8克 胡椒粉2克 鸡粉5克

1.白菜、豆腐均洗净都适当切块；
2.姜切片，葱切丝；
3.锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；
4.下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火；
5.待白菜豆腐烧透后出锅即可。

因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。