泡菜肉末的做法

类别 私家菜 孕妇食谱 健脾开胃食谱

工艺 生炒

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 营养丰富，清胃爽口。

主料 猪肉(瘦)100克 泡菜200克

调料 盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克

1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。