指数
黑豆炖猪骨的做法
1.先将黑豆洗净，泡软备用；
2.再将猪骨洗净，砸断；
3.放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4.加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5.加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。
黑豆炖猪骨健康提示
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。
黑豆炖猪骨的食谱营养
黑豆炖猪骨的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑豆炖猪骨的营养成分
- 能量919.21千卡
- 蛋白质66.87克
- 脂肪66.08克
- 碳水化合物17.61克
- 叶酸16.48微克
- 膳食纤维3.69克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a41.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e5.54毫克
- 胡萝卜素35.6微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素2.47毫克
- 烟酸16.66毫克
- 钙106.01毫克
- 磷531.33毫克
- 钾1281.6毫克
- 钠1479.76毫克
- 镁130.9毫克
- 铁4.78毫克
- 锌6.5毫克
- 硒33.07微克
- 铜0.85毫克
- 锰1.39毫克
