番茄焖牛肉的做法

类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 青少年食谱

工艺 焖

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 番茄250克 牛肉(肥瘦)200克

调料 植物油20克 甜面酱15克 酱油3克 白砂糖4克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 八角1克 大葱2克 姜2克

1.将牛肉放锅内煮熟后切成块；
2.西红柿洗净切块；
3.葱、姜切细末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；
6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；
7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。