烤填馅鳟鱼的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳟鱼1000克

辅料 大葱50克 面包屑250克 香菜50克 紫苏叶5克 黄油50克 青椒25克

调料 柠檬汁15克 盐8克

1.将葱切成丝；
2.青椒切碎；
3.锅内放入黄油烧热，下入葱、青椒炒软；
4.改小火，加入面包屑、香菜、柠檬汁、精盐和紫苏叶炒匀制成馅；
5.将鳟鱼剖洗好，鱼腔内擦少许盐，每条鱼腔内填50克馅，摆在烤盘内；
6.放入烤箱内，敞盖烤30即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
紫苏叶 紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。