八宝饭的做法

八宝饭的做法

八宝饭

类别 糖尿病食谱

工艺

口味 甜味

食用 分早、晚两餐食用,常食有益。

主料 糯米500克

辅料 薏米50克 白扁豆50克 莲子50克 栗子(鲜)200克 梅子25克 核桃50克 桂圆肉50克

调料 猪油(炼制)10克 蜂蜜100克

指数
八宝饭的做法
1.将薏米、扁豆、莲子肉、栗肉用适量温水泡发后,置于锅中煮熟;
2.将糯米淘洗干净后,加水蒸熟;
3.将核桃仁置于炒锅中用小火炒熟;
4.在大碗内涂上猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、核桃仁、莲子肉、扁豆、薏米、栗肉;
5.最后放糯米饭,然后上笼屉蒸20分钟后出笼;
6.将饭扣于汤盘中,浇上适量蜂蜜即成。
八宝饭健康提示
1. 本品具有健脾养胃、滋肾益精之功效,适于脾肾亏虚型糖尿病患者食用;
2. 症见便溏、水肿、腰膝酸软等。
八宝饭的食谱营养
八宝饭的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
八宝饭的营养成分
日常生活类