豉汁扇贝的做法

类别 家常菜 高脂血症食谱 胃调养食谱 甲状腺疾病食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 扇贝(鲜)300克

辅料 粉丝50克

调料 大蒜（白皮）10克 植物油25克 小葱15克

1.扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；
2.然后用刷子刷干净外壳；
3.把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；
4.把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；
5.大蒜成蒜蓉；
6.在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；
7.趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；
8.在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；
9.蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；
10.出锅后放上些香葱碎做点缀。