甜酱莴笋的做法

类别 卤酱菜 特色菜 健脾开胃食谱 家常菜 东北菜

工艺 酱

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味甜稍咸，质地脆嫩。

主料 莴笋5000克

调料 甜面酱3500克

咸莴笋放入清水撤咸，16小时后捞出，控干水，装布袋下酱缸，每天翻动两次，五天倒袋通风一次，10-15天可食用。