肉豆蔻粥的做法

类别 冬季养生食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 肉豆蔻10克

调料 姜5克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；
2.将粳米捞出，沥干水分；
3.将肉豆蔻捣碎，研成细末；姜切片；
4.取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮；
5.然后改用小火熬煮，煮至粥将成；
6.加入内豆蔻末、姜片，搅拌均匀；
7.再略煮片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”