番茄蛇粉汤的做法

类别 关节炎食谱

工艺 烧

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、吃番茄，喝汤，每日1次。

主料 番茄300克

辅料 蛇肉30克 鸡蛋50克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 植物油15克

1.将番茄去皮后洗净，并切成薄片；
2.鸡蛋磕入碗中打散；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
5.放入姜片、葱段爆香，倒入鸡蛋煎成两面呈金黄色，再加入1200毫升清水烧沸；
6.然后放入脆蛇粉、番茄煮熟；
7.最后加入盐、鸡精、胡椒粉各略煮即成。

本品具有祛风湿、健胃消食之功效，适于风湿疼痛、食欲不振、口渴等症患者食用。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。