混汤饺子的做法

类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香爽口，汤浓味香。

主料 小麦面粉500克 猪肉(肥瘦)300克

辅料 青椒50克 柿子椒50克 香菜15克

调料 大葱10克 姜10克 料酒15克 酱油15克 五香粉1克 盐4克 味精3克 香油15克 植物油15克

1.将面粉用冷水和成团；
2.将青红椒剁碎；
3.将猪肉剁碎，加入葱姜末；
4.将青红椒也拌入馅内；
5.将面团揪成均匀的面剂，擀成圆皮；
6.包入馅，制成饺子；
7.将鸡汤烧开后下入饺子，再下入余下料酒、酱油、五香粉、精盐、味精、植物油煮熟；
8.下入香菜段，出锅装碗即成。

1.饺子本是煮熟捞出来吃的，这是连汤吃，别有特色；
2.饺量大的可就个烧饼或馒头，500克面粉做成50-60个饺子即可。
3.本品需鸡汤约600克。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。