黄瓜蛇粉汤的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、吃黄瓜，喝汤每日1次。

主料 黄瓜500克

辅料 白花蛇20克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克 鸡油35克

1.将黄瓜洗净后切成薄片；
2.姜切成片，葱切成段；
3.将黄瓜、蛇粉、姜片、葱段及料一同置于炖锅内；
4.加入1800毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮25分钟；
5.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

本品具有祛风湿、清热利尿之功效，适于风湿疼痛、四肢浮肿、高血压、黄疸等症患者食用。