黄瓜氽肉片汤的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱

工艺 汆

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)150克 黄瓜1000克

辅料 木耳(水发)25克

调料 酱油10克 盐4克 味精2克 猪油（炼制）15克

1.猪肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切成与肉片相同的片。
2.器皿放高汤高火8分钟烧开后，把肉片、黄瓜片、木耳放入器皿人氽一氽，熟后捞出，放在汤盘内。
3.加酱油、精盐、猪油、味精，高火8分钟，烧开后撇去浮沫，倒放汤盘内即成。

本品需高汤适量。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。