杜仲炒黑木耳的做法

类别 高血压食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 清热去火食谱 补血食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 木耳(水发)150克 莴笋300克

辅料 杜仲25克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精2克 植物油35克

1.将杜仲去粗皮，润透后切成丝后炒焦；
2.黑木耳用45度温水发透，去蒂去，撕成瓣状；
3.莴苣去皮后切成3厘米见方的薄片；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将炒锅置武火上烧热后，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜片、葱段爆香；
6.再放入黑木耳、莴苣、杜仲、料酒炒熟，加盐、鸡精即成。

本品具有补肝肾、凉血止血、降血压之功效，适于肠风、血痢、腰痛、高血压病等患者食用。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。