比萨饼的做法

类别 快餐/主食 西餐其他 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 烤

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉300克

辅料 洋葱（白皮）50克 酵母10克

调料 白砂糖30克 盐3克 奶油40克 番茄酱30克 胡椒粉2克

1.酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团；
2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性；
3.然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好；
4.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟；
5.擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点；
6.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起；
7.把洋葱和大蒜头去皮剁碎；
8.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末；
9.加入剩下的材料炒熟，均匀的撒在饼皮上即可；
10.烤箱预热210度；
11.放在烤箱下层，烤20～25分钟；
12.入烤箱15～20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5～10分钟即可。