kuài ㄎㄨㄞˋ
1、〔鱠魚〕即“鰳魚”。亦作“快魚”。
2、同“膾”。細切肉。
3、魚鱠。魚細切作的餚饌。
4、方言。鱖魚。
廣韻目次：去十四泰
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 儈 | 古外 | 見 | 泰合 | 去聲 | 泰 | 合口一等 | 泰 | 蟹 | kuad／kuay | kuɑi |
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【亥集中】【魚部】
鱠·康熙筆画：24·部外筆画：13
《廣韻》《集韻》《正韻》
古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。
又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
粤语：kui2
客家话：[海陆丰腔]kwai5[梅县腔]kwai5[客英字典]kwai5[台湾四县腔]kwai5
minced fish; hash
