烩 繁体字
拼音 huì
注音 ㄏㄨㄟˋ
部首
部外笔画 6画
总笔画 10画
详细解释

基本字义

(燴)

huì ㄏㄨㄟˋ

1、烹饪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:虾仁。豆腐。

2、烹饪方法,把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮:饭。饼。大杂

详细字义

燴 huì

〈动〉

(1)烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁

(2)把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩

(3)比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面

英汉互译

braise

方言集汇

粤语:wui6

潮州话:huê6guai3(hŭikùai)

English

ragout, cook, braise

烩字组词
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