niè ㄋㄧㄝˋ
◎同“蘖”。
廣韻目次：入十七薛
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 罗马字 |
| 孼 | 魚列 | 疑 | 薛B開 | 入聲 | 屑 | 開口三等 | 山 | 仙B | ngiet／ngyet |
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【未集上】【米部】
糱·康熙筆画：21·部外筆画：15
《廣韻》魚列切，音孼。麯糱。
又牙米。餘詳糵字註。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷七】【米部】糱
牙米也。从米辥聲。魚列切
清代段玉裁『說文解字注』
牙米也。牙同芽。芽米者，生芽之米也。凡黍稷稻粱米巳出於穅者不牙。麥豆亦得云米。本無穅。故能芽。芽米謂之糵猶伐木餘謂之櫱，庶子謂之孼也。按許云芽米，葢容穀言之。散文則粟得偁米。月令。乃命大酋。秫稻必齊。？糵必時。注云。古者穫稻而漬米麴。至春而爲酒。按漬米，漬麴是二事。漬米卽大酋之糵也。此糵不必有芽。以凡穀漬之則有芽。故名漬米曰糵。从米。辥聲。魚列切。十五部。
粤语：jit6
fermenting grain; yeast
