水蛇的做法
水蛇菜谱推荐
水蛇原料介绍
本品为游蛇科动物水蛇的肉。水蛇爬行纲,游蛇科。也叫中华水蛇,泥蛇,是分布在广东、广西、湖北、浙江、江西、江苏、福建、台湾等地的一种毒蛇,长50~70厘米。背面暗灰棕色,有不规则小黑点,腹面淡黄色,有黑斑,尾部略侧扁。生活于田野、池沼、河沟等处,捕食鲫、泥鳅等鱼类。毒性不甚强烈。卵胎生,8~9月间产仔蛇。
水蛇制作指导
治消渴,四肢烦热,口干心躁:水蛇一条(活者剥皮,炙黄捣末),蜗牛不拘多少(水浸五日,取涎,入腻粉煎令稠),麝香一分(细研)。上药,用粟饭和丸,如绿豆大。每服,不计时候,以生姜汤下十丸。
水蛇食疗作用
本品味甘、咸,性寒,无毒。入肝、胃、心三经。治消渴,烦热,毒痢,明目。
水蛇的营养成分
- 能量90千卡
- 蛋白质14.4克
- 脂肪1克
- 碳水化合物5.9克
- 胆固醇80毫克
- 维生素a32微克
- 维生素e0.53毫克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.1毫克
- 钙57毫克
- 磷92毫克
- 钾189毫克
- 钠85.8毫克
- 镁16毫克
- 铁1.5毫克
- 锌2.55毫克
- 硒32.4微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.04毫克