蟹黄的做法
蟹黄有73种做法
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蟹黄的做法
原料分类
禽肉类及制品
使用提示
每次约20~45克
蟹黄菜谱推荐
余蟹黄豆腐丸子
炒全蟹
溜蟹黄
三珍蟹黄羹
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蟹黄原料介绍
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。
蟹黄适用人群
一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
蟹黄制作指导
蟹黄可炒、可烧,还可以用于打卤,做馅。
蟹黄其他相关
据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。
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