乌灵参的做法

原料别名 乌苓参、乌丽参、雷震子、鸡茯苓、鸡土从胆、鸡土从蛋、吊金针

原料分类 调味品类

使用提示 每次用15－30克，可炖蛋，或与制首乌粉、枣仁泥冲服，亦可与茯苓、党参炖鸡或炖肉食用。

乌灵参生在白蚁废弃的菌圃上，是黑柄炭角菌的菌核，形如无患子的果实和或地瓜。
乌灵参被世界药用真菌研究、应用领域均视为珍稀、名贵药材，具有广泛的药用价值，是四川、云南等地著名补气中药。广东民间用于治跌打损伤，有谚云：“不怕跌得凶，只怕吊金钟。”

乌灵参性温、味甘；
具有补气固肾，健脾除湿，镇静安神之功效；
主治脾虚少食，产后及术后失血过多，产后乳少，胃下垂，疝气，心悸失眠，小儿惊风及跌打损伤等。

据清、光绪版《灌县志》卷12物产志药属记载"乌苓（灵）参其苗出土易长、根延数丈、结实虚悬室窟中，当雷震时必转动，故谓之雷震子，圆而黑，其内白色，能益肾气"。