金达莱的做法

原料别名 杜鹃花、满山红、靠山红、达子香

原料分类 调味品类

金达莱是先开花后展叶，花开的时候叶子还没有长出，紫红色的花冠十分娇艳，明亮耀眼，惹人喜爱。而且它是在严冬里孕育花苞，早春吐蕾开花，几乎是顶雪怒放，领先报告春天的消息，所以更加受到人们的喜爱。朝鲜人民将金达莱看成是春天的使者，坚贞、美好、吉祥、幸福的象征，对它有一种特殊的感情，将它选为国花。金达莱不仅可供观赏，而且是一种具有经济价值的植物，它的叶子可以撮芳香油；它的叶子和花都是中药，可以为人们治病。